Chile Guajillo Puya

Chile Guajillo Puya

Cual es el Chile Guajillo Puya ? Las características del Chile Puya són que és un Chile seco que mide aproximadamente unos 10 cm de largo y 2 de ancho. Es muy parecido al guajillo, pero más fino y delgado, pequeño y mucho más picante. Hay muchas recetas hechas con este chile, pero casi siempre se utiliza mezclado con el chile guajillo para tener más sabor y menos picante, algunas personas los consideran hermanos por que casi siempre van juntos en las comidas, aunque uno no sustituye al otro.

Chile Guajillo Puya
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Podemos encontrar chile puya seco , fresco , verde , o en espécias envasado. El Chile Puya oaxaqueño tiene su origen de la planta del chile puya original, ideal para hacer salsa picante.

 

Chile Guajillo Puya
Chile Guajillo Puya